TIME
玉米面面条和玉米面米线的做法略有不同，以下是它们的制作方法。
1、选材：选择质量好的玉米面粉，可以添加适量白面粉以增加筋度和口感。
2、和面：将玉米面和白面混合，加入适量的温水和酵母，搅拌均匀后揉成面团。
3、醒面：将面团放置在温暖处进行发酵，大约需要2-3小时，直到面团发酵至原来的两倍大小。
4、擀面：将发酵好的面团擀成薄片，然后切成条状。
5、烘干：将面条放置在通风处晾干，或者直接用烘干机进行烘干。
玉米面米线做法：
1、选材：选用细腻的玉米淀粉和适量的水。
2、和粉：将玉米淀粉和水按照一定比例混合搅拌成粉团。
3、制线：将粉团揉成长条形，然后拉细成线。
4、煮熟：将米线放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
5、加工：可以根据个人口味加入各种调料和配料，如肉类、蔬菜等。
注意事项：
1、和面时水的温度不能太高，否则容易破坏玉米面的营养成分。
2、擀面时要均匀擀开，避免面条厚薄不均。
3、制作米线时要控制好线的粗细和口感，可以根据个人口味加入不同的调料和配料。
仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关菜谱或咨询专业厨师。